봄나물을 알고 똑똑하게 먹으면 보약이 따로 없다! 추위를 이겨내고 싹을 틔운 봄나물 3가지로 우리 몸을 깨워 보자 별명부터 백세갱, 지방간을 위한 ‘냉이’ ‘100세까지 장수하게 하는 나물’이라는 냉이의 별명은‘백세갱(百歲羹)’이다 냉이는 비타민A, 비타민C, 칼슘, 칼륨, 엽산, 인, 철분, 단백질 등 많은 영양소를 포함하고 있다. 또한, 냉이는 몸의 독소를 빼내는 해독작용을 해준다. 콜린 성분이 풍부해 고지혈증 개선에도 효과적이며 항산화 물질인 비타민C는 나른한 봄철 춘곤증 같은 피로해소에도 도움을 준다. 특히, 냉이는 비알코올성 지방간을 예방하는 효능을 가지고 있을 뿐만 아니라, 혈중 콜레스테롤을 낮추고 눈의 피로를 풀어준다. • 좋은 냉이 고르는 방법 뿌리가 너무 굵고 질기지 않은 것을 고른다. ..